Soberania Alimentaria



En apoyo a la campaña nacional de Venezuela sin transgenicos. Recordando la palabra de nuestro comadante Chavez, Asi que es deber de nosotros como pueblo organizarnos y asumir el compromiso de garantizar la soberania alimentaria. 

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En Tu Konuko : Todi Blanco

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Nombre Vulgar: Todi Blanco, Mucuna Blanca, Frijl de cacao, Todi de Jardin.
Nombre cientifico: Canavalia ensiformis
Familia:Leguminosa

La planta de toddy o frijól de cacao, es una leguminosa de grano blanco y grande, de aproximadamente 2 cm de largo, viene dentro de una vaina de aproximadamente 40 cm de largo, y nace de un pequeño arbusto que llega a tener una altura de 1.5 mtrs, esta leguminosa es un tipo de haba, se consigue poco en el mercado, mas bien es un producto muy casero, es decir de jardín.

Este grano tiene varios usos en la cocina, el nombre de frijol de cacao se debe a uno de sus usos, una vez que la vaina se ha secado en la planta se cosecha y se pone a tostar, luego se licua o pulveriza y se mezcla con azúcar y sabe a chocolate, obviamente no es cacao como tal pero su similitud en el sabor le otorga el nombre, luego lo puede mezclar con leche y hacer una bebida achocolatada o darle el uso que se le da al cacao, solo que el sabor es un poco mas tenue.


También…
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En Tu Konuko : Lochita

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Nombre Comun: Lochita, Diochondra
Nombre Cientifico: Dichondrarepens.

Planta herbácea, anual de 0,10 a 0,20 m de largo, crece en zonas con altitudes entre 1.000 y 3.000 msnm. y temperaturas entre10 y 23 ºC.

Propiedades Medicinales:
Contra enfermedades de la piel (zumo de las hojas), cansancio cerebral (dos cucharadas zumo de las hojas mezcladas con una de miel de abejas, tomar en ayunas), contra la debilidad de los nervios, mejorar la memoria, prolongar la duración de la vida, tónico (una cucharada del polvo de la hoja seca, hervir en una tasa de agua, reducir a la mitad, añadir panela. tomar en ayunas por un mes), contra eruptivasfriccionar el zumo de las hojas, contra enfermedades de la vejiga y los forúnculos (veinte hojas frescas trituradas con yogurt, tomar tres veces por día).



Tambien puedes consumirla fresca en ensaladas, guiso para complementar tu nutricion, es muy buen oxigenante para el cerebro y se recomienda cosecharla cuando aun no haya salido el sol, para que tenga efecto …
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Mas ocumo menos Comida Rapida.

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Hoy compartimos Algunos Alimentos tropicales, eso que  muchas  veces las familias venezolanas hemos dejado en segundo plano, hasta mucho nos hemos olvidado de usarlo en nuestra cocina, otros  los aprovechamos en su minima expresion y a veces nos hacemos los loco por el alto costo pero en fin Ignoramos su poder nutritivo y diversidad de formas de prepararlo.
El caso del Ocumo algunos de su componentes:
Carbohidratos         30,9            
Grasa (%)            0,3            
Fibra (%)            0,6         
Proteina (%)          1,7        
Energía (calorias)   132    
Minerales (Mg) : Calcio               22.0
Fosforo              72,0
El ocumo es muy facil de cultivar en la casa,  no es tan exigente de suelos y con un riego minimo de dos veces por semana esta planta se puede desarollar muy bien, su cultivo dura alrededor de 8-9 meses al menos ha sido el tiempo que nos demoramos apra cosechar unso buenos ocumos, recomendamos que al momento de smebrar aflojes bien la tierra. Al …
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En Tu Konuko: Castaño

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Nombre Vulgar: Castaño
Nombre cientifico: Pachira insignis Savigny
Familia:Bombacáceas




El castaño de la familia de las Bombacáceas,  se cultiva en Venezuela particularmente como árbol ornamental y de sombra, sin embargo, sus voluminosos y negros frutos encierran unas semillas grandes,  rodeadas por un tejido esponjoso. Las semillas se comen sancochadas y tienen un sabor que recuerda a la castaña  europea, de aquí el nombre de castaño.


Las semillas son muy parecida al arbol de pan, y se preparan de igual manera, sancocha las semillas , le añades especies & un poquito de sal marina luego le quita la cascara y puedes realizar pure, acompañar ensaladas, preparar guiso.



"Toda planta medicinal actua de manera completa acompañada de una buena dieta" "Antes de sanar una enfermedad, debemos sanar nuestras emociones" "Alimento tu medicina, tu medicina tu alimento"
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En Tu Estereo: Amus - Involucion Ep {2014}

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[INVOLUCION] Versión  Remasterizada del E.P Cicatrices del Sur . Grabado, Mezclado y Masterizado en AUTODIDACTA ESTUDIO [ADES] por Jonathan Colmenares  a.k.a “Musa Autodidacta" Amus.
Así Surge esta Primera Producción de Corta Duración .

[INVOLUCION] - Cicatrices  del  Sur  E.P es un viaje breve ,  hecho desde nuestra historia construido con una inspiración que lleva mas de quinientos años  en nuestros genes y hoy  en día  va despertando en mi memoria y he  decidido plasmarlo en estos nueve temas.
Enfocado desde el momento de la colonización, el falso concepto progresista, el individualismo, el pensar y no ser, las penas personales ; son algunas de las temáticas  en la que surgió la musa y a través de esta herramienta "rap" me permite vincular estos aspectos de la vida y plasmarlo en cada instrumental.

Letras Escrita por Jonathan Colmenares [Amus ]
Instrumentales  de las Canciones { 2,3,4,5,6,7, } Elaborada por Cristian Ledger [Chile ]
Instrumental  de la Canción {1} Elab…
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